Die Stunde der Bewährung kam heute Vormittag. Christian machte es wahr, und probierte die berühmte Eishai- Spezialität Hákarl (sprich: Haukardl) Ein wenig mulmig war uns schon, als wir Bjarnarhöfn betraten. Mit Hildibrandur gingen wir in die berühmte Produktionstätte des Hákarl. In einer ehemaligen Lagerhalle hat er ein Museum eingerichtet, daß die Geschichte seiner Familie als Fischer seit Generationen zeigt. In der Mitte des Raumes ein Tisch mit Kostproben von Trockenfisch und Hákarl. Christian nimmt sich zusammen und einen Holzspieß und ein Stück wandert in seinen Mund…(J.)
Veröffentlicht in Film, Nicht kategorisiert | Schlagworte: Eishai, Fisch, Fish, Grönlandhai, Haukarr, Iceland, island
